Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gr. rundergehakt,
* 2 theel. gula djawa,
* 3 grote lomboks,
* 1 eetl. citroensap,
* 1 ui,
* 2 theel. ketjap manis,
* 3 teentjes knoflook,
* zout,
* 1 theel. trassie,
* 1 ei,
* 2 theel. ketoembar,
* olie om te frituren.
* 1 theel. djinten,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ui, knoflook en de lomboks fijn. Kneed in een kom het gehakt, de lomboks, de ui, het knoflook, het ei, de trassie, de ketoembar, de djinten, de gula djawa, het citroensap, de ketjap en wat zout goed door elkaar. Vorm kleine gehaktballetjes van het gehaktmengsel. Verhit de olie tot 190 graden en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin en gaar. Laat de balletjes uitlekken op keukenpapier.
|
|